LE RECENSIONI: VINO E CAMINO ROMA ENOGASTRONOMIA

Roma. Nel mese estivo ma non troppo di Luglio 2013 durante la settimana dell'Alta moda Italiana con la storica sede Romana, Lungo Tevere in Sassia, nelle vicinanze della città del Vaticano, si è svolto un calendario semi pieno di eventi con poco glamour nel centro della città Eterna di Roma. Ancora era qualche ora prima dell'apertura ufficiale degli eventi di Fashion provvisorio a detta del sito altaroma.it. Ma andiamo per ordine in una giornata calda ed umida, dove i meteologi professionali parlano di settimana piena di sorprese del meteo, ma incontriamo la nostra ospite Paola che ci invita a degustare le loro specialità ma soprattutto anche la location sita in Piazza dell'Oro dall'altra parte del Tevere, prospiciente il monumentale ospedale di Santo Spirito in Sassia.

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Ma ci arriva il menu, ma vogliamo come al solito che sia la cuoca a farci degustare e scoprire i suoi segreti culinari, quindi si inizia con un antipasto della casa Vino e Camino (vedi foto) con formaggio, salumi, tortine calde, e piadine. Ma poi entra nella tavola anche una bottiglia di vino rosso (vedi foto), ma poi sopraggiunge anche il pane Carasau al forno con pomodorini, mozzarella, pecorino e capperi olive. All'improvviso viene depositato anche due baccalà fritti alla romana, deliziosi e buonissimi.

Come primo si va a scoprire come vengono fatti il cacio e pepe nella nuova ricetta risottata come ci dice la chef Cristina e dopo si mangiano ancora bollenti e pieni di sapore romano. Invece per gli altri ci sono le cozze vergini, ossia non coltivate ma naturali, con sugo, crostini di pane e peperoncino. Altro primo gnocchi di farina e pangrattato con olive e sugo di branzino. E per finire la nostra serata in compagnia de Vino E Camino Roma, ci portano tre tipi diversi di dolci/dessert come il millefoglie con crema, poi zuccotto di caffè e cioccolato, e per concludere un sformato di yogurt greco con confettura di pesca.

Nella cena che si è svolta è stato degustato una bottiglia di vino rosso delle Terre di Petrara, e naturalmente della buona acqua minerale ricordando chi va a piedi può bere un bicchiere in più come noi, ma invece chi guido è tassativamente vietato bere alcoolici. Oppure dare le chiavi a chi non beve nella serata, così ci porterà alla nostra destinazione sani e salvi e felici di avere trascorso una serata conviviale e piena di sorprese e di pietanze eccellenti.

Buona cena e pranzo a tutti.