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LE RECENSIONI: VINO E CAMINO ROMA ENOGASTRONOMIA

1 agosto 2013
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LA RECENSIONE:
VINO E CAMINO 
ROMA
 

VINO E CAMINO ROMA ENTRATARoma. Nel mese estivo ma non troppo di Luglio 2013 durante la settimana dell'Alta moda Italiana con la storica sede Romana, Lungo Tevere in Sassia, nelle vicinanze della città del Vaticano, si è svolto un calendario semi pieno di eventi con poco glamour nel centro della città Eterna di Roma. Ancora era qualche ora prima dell'apertura ufficiale degli eventi di Fashion provvisorio a detta del sito altaroma.it. Ma andiamo per ordine in una giornata calda ed umida, dove i meteologi professionali parlano di settimana piena di sorprese del meteo, ma incontriamo la nostra ospite Paola che ci invita a degustare le loro specialità ma soprattutto anche la location sita in Piazza dell'Oro dall'altra parte del Tevere, prospiciente il monumentale ospedale di Santo Spirito in Sassia.

CONTINUA...


 entrata vino e camino ENTRATA VINOE CAMINO ROMA IL FORNO
 La location come si evince dal video che avrete visto è pieno di storia dal passato al presente, con le mure e le attività che si sono succedute negli anni e nei secoli. Notiamo un grande forno a legna dopo le scale in marmo, il locale ha un similitudine con l'altro ristorante che abbiamo già visto e visitato per voi, hanno le colonne ed archi. Il tutto si respira un aria di antico ma anche di romanticismo. Nell'inoltrarmi all'interno sento i profumi di una volta, della vera cucina romana con un pizzico di presente/futuro con un capo Chef Cristina Baroni che ci viene incontro a salutarci ed ad in un secondo tempo durante la serata di far vedere a me e soprattutto a voi lettori come si prepara una vera cacio e pepe romana. (vedi video)INTERNO VINO E CAMINO ROMA

il menu..vino e camino romaMa ci arriva il menu, ma vogliamo come al solito che sia la cuoca a farci degustare e scoprire i suoi segreti culinari, quindi si inizia con un antipasto della casa Vino e Camino (vedi foto) con formaggio, salumi, tortine calde, e piadine. anitpasto vino e camino romaMa poi entra nella tavola anche una bottiglia di vino rosso (vedi foto), carasau vino e camino romama poi sopraggiunge anche il pane Carasau al forno con pomodorini, mozzarella, pecorino e capperi olive. All'improvviso viene depositato anche due baccalà fritti alla romana, deliziosi e buonissimi.baccala fritto romano vino e camino romaentrata vino e camino roma

cacio e pepe vino e camino romaCome primo si va a scoprire come vengono fatti il cacio e pepe nella nuova ricetta risottata come ci dice la chef Cristina e dopo si mangiano ancora bollenti e pieni di sapore romano. zuppa di cozze al peperoncino vino e camino romaInvece per gli altri ci sono le cozze vergini, ossia non coltivate ma naturali, con sugo, crostini di pane e peperoncino. gnocchi con olive brasato vino e camino romaAltro primo gnocchi di farina e pangrattato con olive e sugo di branzino. "il vino" de vino e camino romaE per finire la nostra serata in compagnia de Vino E Camino Roma, ci portano tre tipi diversi di dolci/dessert come il millefoglie con crema, poi zuccotto di caffè e cioccolato, e per concludere un sformato di yogurt greco con confettura di pesca.dessert millefoglie vino e camino roma

dessert zuccotto di caffe e cioccolato vino e camino romadessert yogurt greco e confettura pesca vino e camino roma

patrizia pierbattista e giuliana matteucci a vinoe camino romaNella cena che si è svolta è stato degustato una bottiglia di vino rosso delle Terre di Petrara, e naturalmente della buona acqua minerale ricordando chi va a piedi può bere un bicchiere in più come noi, ma invece chi guido è tassativamente vietato bere alcoolici. Oppure dare le chiavi a chi non beve nella serata, così ci porterà alla nostra destinazione sani e salvi e felici di avere trascorso una serata conviviale e piena di sorprese e di pietanze eccellenti.mirella pierbattista a vino e camino roma

Buona cena e pranzo a tutti.

 

 
patrizia pierbattistaBY Patrizia Pierbattista
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