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Foto e video by Linda Eyes Studiopr/TheWogue.net
THE RED…PASSION!
LA CAMPANIA FOREVER
ANTICHE FATTORIE DEI TEMPLARI
E L’ECONOMIA COVID 19
Di
Patrizia Pierbattista
&
Mirella Pierbattista
Si…Viaggiare! Una nota canzone di Lucio Battisti e di Mogol dove si inneggiava alla ripartenza, e non volare ma viaggiare. Evitando buche più dure. Senza cadere e farsi male. Tornare a viaggiare e di notte con i fari illuminare la strada…e noi diremmo oggi verso la luce di un lungo tunnel del Covid 19!
Ecco a proposito di viaggiare sia con il brano e la musica ma soprattutto in Italia, il nostro bel Paese, con la “P” grande che splende sotto il sole, le nuvole ed addirittura con la pioggia! Anche se la pioggia è vita per la coltivazione sul nostro territorio, perché l’acqua è vita! E fa crescere il frutto della terra! Ecco l’economia cresce anche con l’acqua, con il sole con i cambi di stagione.
CONTINUA CON IL VIAGGIO...
Nel 2020 sono stati conferiti all’industria circa 5,16 milioni di tonnellate di pomodoro fresco. Sono tornate a crescere le vendite di passate, sughi e polpe. Quindi il nostro paese si conferma il terzo produttore mondiale di pomodoro con un fatturato di 3,5 miliardi (1,8 dall’export). The red Passion torna in gara nel mondo per il suo colore rosso che torna a brillare sotto il sole. Dove per alcuni anni era molto in calo il consumo, ma ora anche con questo annus horribils del lockdown l’industria conserviera ha archiviato a dicembre un incremento delle vendite nella distribuzione organizzata del 9,8% rispetto a dicembre 2019, che corrisponde ad un +16,4% in valore. Con il cambio di acquisto da parte del settore Horeca, che ha avuto un grande calo con le chiusure. Il top per le vendite in questo periodo è stato la passata (+11% in volume), poi viene dalla polpa (+9% in volume).
Inoltre vi sono anche le crescite del settore biologico con circa il 5% delle vendite al dettaglio. Quindi il miglior saldo commerciale ad aumentare ulteriori investimenti nel 2021 su pomodoro da industria. Non si dovrebbe trarre inganno su questi numeri anche se in questo periodo eccezionale con la Pandemia da Covid 19, anche dopo anni di difficoltà guardando il mercato interno. Lo conferma cha e Maurizio Gardini Presidente di Confcooperative e di Conserve Italia dichiarato “ il settore ha sempre avuto andamenti ciclici, e dopo il calo degli ultimi anni il 2020 è stata un’annata di crescita, anche se non così marcata”…” Il Covid ha determinato evidenti scompensi sul mercato, limitando consumi e ritiri su tutto il canale horeca, ma sui canali retail c’è stato un aumento in tutta Europa. Le scorte, in un mercato abituato a lavorare con stock abbondanti, si sono fortemente ridotte, e questo potrebbe spingere gli investimenti in vista di una loro ricostituzione, anche se per avere dei numeri affidabili sulla nuova campagna bisognerà aspettare almeno un mese. ”
Nel nord il mercato dovrebbe attestarsi a 2,8 milioni di tonnellate con accordo quadro sui quantitativi e prezzi. Invece per il centro-Sud si dovrebbe aggiungere altre 2,5 milioni di tonnellate.
Ecco che entriamo proprio sul dettaglio di una regione la Campagna con una azienda che opera da oltre 30 anni di esperienza la Aft s.r.l., venne fondata nella provincia di Salerno da Damiano e Cosimo alla fine degli anni ’70 due fratelli dove hanno provato a creare un prodotto di qualità, ebbero una idea, una illuminazione copernicana, ossia quella di combinare la tradizione tecnica di conservazione del pomodoro con il processo industriale conservandone la freschezza, il sapore e tutto il colore del territorio.
Chi di voi non ha gustato un olio extravergine ed un sugo con pasta italiana fatta ad doc?
Chi non conosce i personaggi di leggende come i Templari, che in molti film americani hanno fatto botteghino con milioni di dollari! Ebbene unite queste due realtà e né uscirà un'azienda italiana della Campania, precisamente a Battipaglia (Sa).
Queste due specifiche rendono orgoglioso il nostro paese perché è il porta bandiera della nostra civiltà culinaria. La pasta ed il pomodoro. Prodotti vegetali come il grano e la pianta del pomodoro abbiamo creato un matrimonio perfetto! Dura da secoli.
Infatti ci sono pervenuti una piccola fornitura di questa azienda dal nome altisonante, Antica Fattoria dei Templari. I prodotti come il pomodoro prodotto in Italia da F.lli Voza Srl di Gragnano ( Na). L'olio extravergine prodotto imbottigliato Vico Equense ( Na). Degustando in un unico piatto la pasta italiana "Paccheri lisci” di Gragnano trafilatura in bronzo, ed il pomodoro con l'olio extravergine. Un quadro che dovrebbe raffigurare una scena sia storica che moderna ( tra il rinascimento ed il nostro periodo Covid 19) ed essere giudicato dal famoso critico d'arte Vittorio Sgarbi. Cosa dirà? I colori ci sono! Il sapore anche! La scena! La natura morta! Una esplosione di colori e gusti. Il mondo della cucina tradizionale italiana cultura enogastronomica, accresce di un nuovo Brand della cucina partenopea. In un piatto, in un tavolo sia italiano che estero potrebbe far da cornice ai prodotti enogastronomici di eccellenza italiana per i nostri lettori high spender, che intanto che giocano a golf o navigano su acque mondiali o solcano cieli internazionali assaggiare il nostro made in Italy. Ecco alcuni numeri della pandemia nella regione Campania. Dall‘inizio della pandemia in Campania sono morte 6.369 persone per Covid. I nuovi guariti sono 1.871, il totale dei guariti sale a 291.640. In Campania sono 137 i pazienti Covid ricoverati in terapia intensiva e 1.462 i pazienti Covid ricoverati in reparti di degenza. Se guardando bene, avanti a noi ad ogni angolo dell'azienda Italia vi sono produttori di pasta, sughi ed olio e come da notizie riguardanti di aziende fuori dal territorio italiano che producono tutti i prodotti made Italy dichiarando che sono prodotti italiani! Infatti molte sono gli interventi a porre fine a queste notizie e prodotti falss! Prodotti camuffati da loghi pseudo italiani.
Il giro d'affari è multimilionario nel mondo. A discapito delle nostre aziende specializzate con certificazione di autenticità. La squadra antitrust, come le dogane, la guardia di finanza per contrastare questa situazione ha messo in opera molti uomini nei confini. Oggi nel periodo di crisi sanitaria economica mondiale, la Regione Campania è in piena attività economica, lo spirito dei campani è un plus di resilienza. Il presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca, appare come un condottiero nelle sue pagine di Facebook per sgridare o premiare i suoi concittadini e con regionali. Ma la sfida per sconfiggere il Covid 19 è ancora lungo, il mondo è ancora in piena pandemia, finché OMS mondiale non da voce alla parola Fine. Buon appetito con i frutti della terra donati a noi dalle aziende italiane e con il lavoro degli uomini campani. La red passion made in Italy!