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SAPORI DEA TUSCIA SPIRITS OF TUSCIA LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBO

1 settembre 2020
TACUINUM SANITATIS NEWS

SAPORI DEA TUSCIA

SPIRITS OF TUSCIA

LA BOTTEGA DEL CACIO

VITERBO

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patrizia pierbattistaBy Patrizia Pierbattista
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flash fotografico the wogue.net linda eyesFoto by Linda Eyes Studiopr/TheWogue.net

LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBOCosa significa la parola sapore?
[sa-pó-re] ant., dial. savore

s.m. (pl. -ri)
 Sensazione, più o meno gradevole, provocata dal contatto di sostanze, spec. commestibili, con gli organi del gusto: un s. forte, amaro, sgradevole, piccante, nauseabondo, dolce, buono, cattivo.
Estens. Qualità delle sostanze che provocano tale sensazione: mi piace il s. dei frutti esoticiquesto cibo è senza s.medicine dal s. di limonedare s. alla minestra aggiungendo del sale.

Nella gastronomia al pl. Odori, erbe aromatiche impiegate in cucina per arricchire il gusto dei cibi.

Fig. Sfumatura di tono con cui si manifestano determinate sensazioni o sentimenti: le sue parole avevano un s. amaroun'atmosfera di s. romantico
 Ass. Capacità di suscitare interesse, di incuriosire, di piacere: uno spettacolo senza s.il rischio dà s. alla vita.

La qualità gustabile, cioè che si conosce e si distingue col gusto [Latino: sapor].
Il sapore è il gusto che qualcosa ha. Se una gelateria offre 50 gusti, ognuno di loro avrà un sapore diverso. Il sapore può essere regolato aggiungendo il sale, oppure qualche spezia proveniente dal lontano Oriente. Il sapore è una componente importantissima per stabilire se un cibo è commestibile o meno. 

“Non c'è uomo  che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore.” Confucio;

“I Sapori  semplici danno lo stesso  piacere dei più raffinati, l'acqua e un pezzo di pane fanno il piacere  più pieno a chi ne manca.” Epicuro.

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Fin qui un po’ di nozioni della parola  importante che vogliamo introdurvi per carpire la vita quotidiana, di noi tutti, quando usciamo, giochiamo, viviamo, lavoriamo ect. Insomma il sapore della vita è naturale e di relax. Qui lo facciamo attraverso lo sguardo, i profumi, i sapori tutto ciò  che porta a noi i sapori della campagna e della natura. Il latte.  Il formaggio e tanto altro. LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBO
  Lo spirito pionieristico del popolo  della Tuscia. È la gente che la completa e la  vive. Anche se in questo periodo è molto duro sia nel passato recente con il Lockdown che ora con una semilibertà di viaggio e spostamenti. In fin dei conti forse il 2020 è stato e sarà ricordato come l’anno horibilis per tutto il mondo con questa pandemia de Covid 19 dove dietro il nostro parlare e sapore e spirito c’è e ci sarà la paura.PIC-NIC VITERBO LA BOTTEGA DEL CACIO Una formula rassicurante  per un economia ricca interna fare circolare la moneta all'interno del nostro paese, Italia.

In un contesto dove troviamo un  prezioso scrigno come la città medioevale, all’alto Lazio nella terra della Tuscia, Viterbo. Troviamo  una gemma all'interno delle mura ciclopiche  dell’anno 1200,  della nostra artigianalità  del food &beverage, una piccola bottega dove si percepisce odori della nostra terra, Italia. VITERBO PORTA DELLA VERITA

La Bottega del Cacio  - L'Antica Latteria – dove potreste trovare  oltre  70 tipi di formaggio  anche di varie zone d’Italia. Produzione  di Yogurt, gastronomia, Stagionatura di Parmigiano ed altri formaggi.

Ci accoglie Luana, addetta  alla vendita, accompagnati dal più giovane dei titolari Stefano, assieme  alla nonna, che ci osserva con entusiasmo di una giovane di oggi. 

Come notate siamo sempre nel tempo della Pandemia, e il nostro giovane Stefano positivo riguardando il futuro ci dimostra che i giovani sono propositivi come lo è la  sua nonna, dallo spirito pionieristico. Appena entrando si nota il bancone espositore con tanti prodotti tipici del nostro territorio nazionale, subito intravediamo una intera forma del Parmigiano Reggiano. La Luana  ci  informa dei vari tipi di formaggi esposti, da vera esperta da consigli ai clienti.LO YOGURT LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBO Anche per i più esigenti, con specialità da combinare con formaggi, vino e marmellate, mostarde per i palati  raffinati della città di Viterbo. Quest’ultima in questi ultimi anni sta crescendo nella modernità e curiosità. Però sempre con la paura di un muro di Gomma che lo vedono nella loro mente.  Notiamo nella nostra incursione  che i cittadini di Viterbo sono dei buongustai ed aperti alle varie iniziative di degustazione dei prodotti tipici italiani. LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBOLA BOTTEGA DEL CACIO VITERBO

Ormai le mura di Viterbo sono aperte al mondo, o quasi, dove oggi è un periodo  di attenzione per il COVID 19,  noi italiani siamo alla conquista del nostro territorio nazionale con tutti i prodotti tipici della nostra storia e degli  artigiani  del “Food and Beverage” . BOTTEGA DEL CACIO VITERBOLA BOTTEGA DEL CACIO VITERBO

Alla scoperta dei sapori e dello spirito di libertà gli italiani  dovrebbero scoprire e degustare in una cittadina da assaporare in tutti i suoi spazi, sia del commercio con le sue vie o centri commerciali o soprattutto angoli  un invito agli italiani di tornare a scoprire Viterbo, capoluogo della Tuscia ,terra dei Etruschi, grandi artigiani conoscitori delle terre lontane per i commerci. Perché non fare un pit stop in un giardino con aperitivo-cena con i formaggi? Intanto si può osservare le mure.LA BOTTEBA DEL CACIO VITERBO LA BOTTEGA DEL CACIO VITERBOLA BOTTEGA DEL CACIO VITERBOPATRIZIA PIERBATTISTA E STAFANO ZANE VITERBO LA BOTTEGA DELCACIO

 

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