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RINASCEREMO CON LA RESILIENZA CON UNA SEMPLICEGUSTUSA MOZZARELLA DI BUFALA.

1 dicembre 2020
TACUINUM SANITATIS NEWS

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RINASCEREMO …

CON LA RESILIENZA…

CON UNA SEMPLICE…

GUSTUSA MOZZARELLA DI BUFALA.

AI TEMPI DEL COVID 19

 

Di

Patrizia Pierbattista

 &

Mirella Pierbattista

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Rinascita per alcuni e non per altri. Perché? - InattivoRinascere

/ri·nà·sce·re/

verbo intransitivo

  1. 1.Nascere di nuovo.

"mi piacerebbe r. fra mille anni"

  1. 2.ESTENS.

Di piante, germogliare di nuovo, rifiorire.

"in primavera rinascono le foglie"

 

Nascere non basta. È per rinascere che siamo nati. Ogni giorno. (Pablo Neruda); Si muore tutte le sere, si rinasce tutte le mattine: è così. E tra le due cose c’è il mondo dei sogni.
(Henri Cartier-Bresson);
Ciò che il bruco chiama fine del mondo, il resto del mondo chiama farfalla. (Lao Tzu)

 A causa del Covid, quest'anno ogni italiano perderà mediamente quasi 2.500 euro (precisamente 2.484), con punte di 3.456 euro a Firenze, di 3.603 a Bologna, di 3.645 a Modena, di 4.058 a Bolzano e addirittura di 5.575 euro a Milano. E' la stima della contrazione del valore aggiunto per abitante a livello provinciale fatta dalla Cgia. Inoltre il Pil del Sud Italia scivolerà allo stesso livello del 1989, con una contrazione pari al 9%. Insomma stiamo ritornando verso il passato, guardando i numeri possiamo intravedere che questo Covid 19 ci ha riportati indietro nel 1989. 

CONTINUA CON LE NEWS....


Un piano di rinascita. Lo Stato alla guida dell'economia | AFVCome nelle regioni  Molise, Campania e Calabria torneranno  allo stesso livello  di Pil reale conseguito nel 1988 (32 anni fa) e la Sicilia nientemeno che a quello del 1986 (34 anni orsono).Gli artigiani mestrini tengono a precisare che i dati emersi in questa elaborazione sono sicuramente sottostimati. Queste informazioni economiche delle regioni sono datate il 13 ottobre scorso, non tengono conto degli effetti economici negativi che deriveranno dagli ultimi Dpcm che sono stati introdotti in queste ultime due settimane tra Ottobre e Novembre 2020. Si  precisa che in questa elaborazione la previsione della caduta del Pil nazionale dovrebbe sfiorare quest’anno il 10 per cento, quasi un punto in più rispetto alle previsioni comunicate il mese scorso dal Governo attraverso la Nadef (Nota di Aggiornamento del Documento di Economia e Finanza).

Perché voi direte di economia su un articolo riguardante un alimento come la Mozzarella di Bufala? Giusto, ma naturalmente attraverso l’acquisto finale del compratore cittadino possiamo comprendere che l’economia del quotidiano sia in calo ovunque sul nostro territorio. Ma poi guardando meglio i veri sistemi di controllo sono anche le aziende che non esportano  più il loro prodotto sia in Europa che nel mondo.   I negozi sotto casa,  gli storici alimentari sono in fase di chiusura sia prima del Covid 19 che durante tutta  la pandemia. Come vedranno il loro presente e futuro? Andranno in bianco? Attendiamo la nostra rinascita e resilienza! Con meno soldi nel nostro portafoglio come potremmo andare avanti?  Una gravissima crisi economica si affaccia alle prime luci del nuovo anno 2021, che si porterà via molte persone ed azienda con le vere difficoltà. Soprattutto nel Mezzogiorno, che è l’area del Paese più in difficoltà, c’è il   pericolo che le organizzazioni criminali di stampo mafioso cavalchino questo disagio traendone un grande vantaggio in termini di consenso. Nessuna descrizione disponibile.

Il colore bianco latte come il colore della nostra bandiera  il nostro tricolore (Italia) la resilienza bianca come il nostro latte migliore dove i prodotti italiani  caseari dell’ eccellenza attingono ad essere positivi e propositivi. Italia come il nostro percorso nel territorio italiano, mostrando al nostro pubblico l'eccellenza   il loro responsabile dell' ufficio stampa ci porta a scoprire questo mondo  “Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana” che ringraziamo  Lorenzo. Diamo alcuni cenni  del  consorzio nasce  nel 1981 è l’unico organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole,  Alimentari e Forestali per la tutela, la vigilanza, la valorizzazione e la promozione di questo straordinario formaggio del Centro-Sud Italia, apprezzato in tutto il mondo. Mozzarella di bufala campana Dop, approvato il Codice etico - AgroNotizie -  Zootecnia

La Mozzarella di Bufala Campana ha ottenuto nel 1996 la Denominazione di Origine Protetta, il prestigioso marchio Europeo con cui vengono istituzionalmente riconosciute quelle caratteristiche organolettiche e merceologiche di questo formaggio. Derivate  prevalentemente dalle condizioni ambientali e dai metodi tradizionali di lavorazione esistenti nella specifica area di produzione. tutelare la produzione ed il commercio della Mozzarella di Bufala Campana;Nessuna descrizione disponibile.

• difendere la denominazione stessa in Italia ed all’estero;

• favorire il costante miglioramento dei mezzi di produzione della Mozzarella di

Bufala Campana ed il conseguente miglioramento qualitativo della suaLA BANDIERA ITALIANA CULINARIA MOZZARELLA DI BUFALA BASILICO E PIZZA

produzione;

• esercitare una costante vigilanza sulla produzione e sul commercio ed in particolare sull’uso corretto della sua denominazione di origine.MOZZARELLA DIBUFALA APERITIVO MOZZARELLA DI BUFALA

Oggi grazie a questi imprenditori ed i loro operatori  de caseario  operativi in questo periodo dove nel mondo è in una situazione di crisi economica sanitaria.  Soprattutto nel  settore Ho.Re.Ca. è in stato  di deficit per la nostra economia enogastronomica. Ma gli operatori continuano a lavorare dalle fattorie alle aziende nella trasformazione dal latte alla mozzarella.  Guardando  bene al nostro futuro dell'Italia, il pensiero positivo  è la nostra medicina e per questo aggiunto al sano mangiare.  Assaggiando  la mozzarella di Bufala pervenuta presso la nostra redazione è sublime. Tutto il gusto italiano e della manodopera delle aziende della Campania.  MOZZARELLA DIBUFALAProvate alcune ricette e mangiandola  mozzarella in purezza abbiamo riscontrato la sua freschezza, la morbidezza e la consistenza.  Dal  colore bianco latte. (Vedi Foto) Guardando bene, nel mese  di Novembre 2020, il mese in cui scriviamo questo articolo, ci porta ad altri tempi prima della pandemia mondiale e dei suoi disastrosi avvenimenti sia sanitari che economici. MOZZARELLA DI BUFALA APERITIVO Vi  è uno dei momenti clou della America, elezione del Presidente degli Stati Uniti D'America, eppure vi è la Pandemia!  Magari  vi sarà una notizia che risulta nascosta tra le due!  La Pandemia e le elezioni USA? Quale delle due? Cosa significa questo, è un altro contesto, bene l'economia mondiale e  quella italiana è un unicum, la globalizzazione, non dimentichiamo questa parola. ARRIVO MOZZARELLA DI BUFALA DOPLA RICETTA SOFFICINI PASTA DI SOFFICINILA RICETTA SOFFICINI MOZZARELLA DI BUFALA

Una nota frase:" il battito di una farfalla può cambiare il mondo", l'economia italiana, il PIL Interno, le mozzarelle di bufala Campana ed altri prodotti enogastronomici italiani possono avere dei alti e bassi del loro fatturato a seconda del battito della farfalla.  La natura in prima piano ma anche il loro benessere  fa bene soprattutto a noi alle aziende  e tutto il comparto.Nessuna descrizione disponibile.MOZZARELLA DI BUFALA INTERNA.APERITIVO CON MOZZARELLA DI BUFALA E PIZZA ITALIANA

Tra  i quali compiti istituzionali del Consorzio di Tutela, riveste particolare importanza, la vigilanza sul prodotto finito immesso in commercio. La sezione Ispettiva del Consorzio Tutela ha competenza sull’intero territorio nazionale e opera mediante un agente vigilatore con qualifica di agente di pubblica sicurezza, prelevando campioni in commercio e facendoli analizzare presso i laboratori dell’Ispettorato Centrale Repressione Frodi del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.IL SOFFICINO IN PREPARAZIONE Vengono  rilevate irregolarità di propria competenza, eleva sanzioni e/o effettua sequestri amministrativi del prodotto e/o degli involucri di confezionamento. Tra gli  operatori del settore caseario la resilienza, che a proporre questa parola importante oggi, alle persone è difficile, perché molti non conoscono questo termine.GLI INGREDIENTI  MOZZARELLA DI BUFALA MORTADELLA Già  spiegato in altri articoli la Resilienza, parola che sul vocabolario della lingua italiana significa: “è un concetto che indica la capacità di fare fronte in maniera positiva ad eventi traumatici “, di riorganizzare positivamente la propria vita dinanzi alle difficoltà.  Ricostruirsi  restando sensibili alle opportunità. Nessuna descrizione disponibile.

Concetto si è diffuso anche in quello economico  in ecologia e biologia sta vivendo oggi un interesse tra i media.  La  gente comune non conosce cosa significa ed il suo concetto che è diventato più coinvolgente sempre più ricercato. Questo serio problema sanitario mondiale forse sta generando una nuova energia positiva, sperando che questa parola importante, tra le grandi Virtù  che spira con forza tutto riscatto. Tutta   in un  rilancio  si  ristabilisce un equilibrio tra la natura ed i  suoi frutti,  tra le righe e tra i pensieri di tutti noi. Forza Mondo!  Grazie di aiutarci e noi ti aiutiamo a crescere e soprattutto ha rinascere!MOZZARELLA DI BUFALA




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