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NELL'ERA DEL COVID19TRADIZIONEHAILSUOGUSTOON THE ROAD ANTICALATTERIA

1 settembre 2020
TACUINUM SANITATIS NEWS

 

NELL’ERA DEL COVID19

LA TRADIZIONE  HA IL SUO GUSTO

ON THE ROAD…

L’ANTICA LATTERIA

DELLA PORTA VERITA’

VITERBO

 
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Latteria - Caffè storico - Home | FacebookIl suo nome ed il suo significato. Latterìa s. f. [der. di latte]. – 1. Impianto industriale nel quale viene raccolto e lavorato il latte per la distribuzione al consumo e per ricavarne burro, formaggi e altri latticinî. Lsociali, organizzazioni cooperative che raggruppano piccoli produttori di latte per la produzione comune di burro e formaggi. 2. Pubblico esercizio, nel quale si vendono (e talvolta si consumano, per pasti rapidi e leggeri) latte, latticinî, uova e altri prodotti alimentari.ANTICA LATTERIA VITERBO

Una  leggenda narra che un mercante arabo, nell’attraversare il deserto, portò con sé, come pietanza, del latte contenuto in una bisaccia ricavata dallo stomaco di una pecora. Il caldo, gli enzimi della bisaccia e l’azione del movimento acidificarono il latte trasformandolo in “formaggio”. Da allora la storia del formaggio si è evoluta e oggi si contano migliaia di tipi di formaggi, alcuni dei quali rischiano di sparire, perché se ne sta perdendo la tradizione.gelateria l'antica latteria porta verità viterbo

Forse non tutti sanno che un terzo di tutto il gelato venduto nel mondo è alla vaniglia.  Il gelato è squisito. E’ un peccato che non sia illegale.(Voltaire)

Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi, rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia nella mia gola.(Marcel Proust).brioche siciliane antica latteria viterbo

CONTINUA CON LA DEGUSTAZIONE....


esterno latteria antica viterbointerni antica latteria viterbo

FIOR DI LATTE ANTICA LATTERIA VITERBOLa storia della nostra Italia ci porta a pensare che le tradizioni sono il fulcro di noi cittadini che nel mondo sia antico che moderno è sempre stato protagonista. VITERBOQuindi vorremmo raccontarvi una storia anche se durante una emergenza epocale come Covid 19 in tutto i mondo dove sono milioni le persone sono morte e contagiate e soprattutto in piena crisi economica sia sociale che industriale.antica latteria viterbo porta veritàESTERNO LATTERIA ANTICA VITERBO

Nel nostro percorso on the road... scopriamo che vi sono realtà diversa ad ogni luogo e siti,  come ad esempio a pochi passi dalla nostra residenza e redazione percorrendo alcuni centinaia di metri entriamo in una delle porte antiche della città dei Papi, italiana, Viterbo e troviamo una piazza con una antica latteria.ANTICA LATTERIA PORTA DELLA VERITA' VITERBO

che vanta oltre 60 anni di attività     viterboEcco che ci inoltriamo all’interno di questo storico locale per degustare i prodotti  che in questo periodo  estivo potrebbero, anzi sono ideali. Come il gelato da asporto o una brioche siciliana con il ripieno  di gelato e panna fresca. O una semplice coppa di gelato.  Una granita di caffè, un caffè o una colazione diversa dai soliti bar. viterbo antica latteria gelateria porta veritàESTERNO ANTICA LATTERIA VITERBO

Diamo un plauso per questo giovane che da una mano alla sua famiglia capitanata da una donna la moglie di nonno Ugo, Anna.  Nella  gelateria si può degustare molti tipo e gusti di gelato tra cui una invenzione di Roberto, figlio, o “schiaffo del Papa” una sorte di “sberlecco” contro una vecchia storia di Viterbo, Pianoscarano, nel 1300 dove il papa Urbano ed i  suoi ANTICA LATTERIA VITERBO uomini di scorta con i cani da guardia che usavano la fontana come lavaggio dei cani. Quando quella vasca era per approvvigionare  dell’acqua potabile degli abitanti. Una lotta di potere. viterbo porta verità antica latteria porta della verità viterbogiuliana matteucci antica latteria viterbo

ANTICA LATTERIA VITERBOPoi la morte di uno di loro come esempio per gli altri. Questa  in sommi capi la storia che narra la vicenda che ispira questo gusto di gelato. Quasi una battuta che dal passato possa arrivare al presente. Cosa dirà il Vaticano di oggi? C’è l’invito da parte de Roberto Zena titolare e creatore del gusto al papa Francesco nell’assaggiare questo gusto e carpire i segreti di Viterbo. La Viterbo di oggi. E di Domani.porta della verità viterbo antica latteriaBRIOCHE VITERBO LATTERIA ANTICA

Ringraziando tutti i collaboratori dell’Antica  PATRIZIA PIERBATTISTA PRESSO ANTICA LATTERIA VITERBOLatteria che ha compiuto oltre 60° anni di attività ma che in front men di questo periodo è Stefano Zena figlio di Roberta la nuova generazione della piccola azienda di famiglia che nasceva dalla volontà di Ugo il capostipite della latteria in cui vendeva formaggi e latticini. Nella speranza che un gelato possa alleviare questa problematica situazione sia economica che sanitaria, Covid 19.INTERNO ANTICA LATTERIA VITERBO Auguriamo a tutti di degustare in relax sempre in questo periodo con il distanziamento sociale, ma non troppo per assaggiare queste prelibatezze golose. viterbo gelateria antica latteria porta veritàbrioche siciliane con gelato antica latteria viterboantica latteria viterbo brioche sicilianepatrizia pierbattista antica latteria viterbo

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