Più cibo perso, più spazzatura in varie zone della terra e più inquinamento ambientale. Insomma una terra più sana è meglio. C’è anche il sistema della biodiversità che con questo sistema di smaltimento del cibo porterebbe ad uno spreco assai più grosso nel sistema del riciclo della vita. Un problema comune a tutto il mondo. Promossa in Italia dalla campagna Spreco Zero con il patrocinio dei ministeri dell’Ambiente, della Salute e degli Affari Esteri, la VII giornata nazionale contro lo spreco alimentare mira a sensibilizzare e responsabilizzare i cittadini- consumatori. La prima giornata fu fatta nel lontano del 2014 ancora senza una pandemia e senza problematiche psicologiche di crisi economica e recessione mondiale.
Quindi il mondo va avanti con varie problematiche del tipo Covid 19 e di tutto e di più, come in questo periodo che qualcuno di voi e noi lo considera tra le virgolette “ di Merda” tra i consensi, tra i Dpcm, tra metto le mascherine o no, i viaggi, le vacanze con restrizione e tanto altro. Ma ancora oggi nel 2020 che siamo in crisi economica e sanitaria ci tocca sentire ed apprendere che vi sono ancora molte persone che gettano e rifiutano di prendere cibo e prodotti in scadenza per forse una questione di immagine sociale. Il sociale! Certo è la primaria questione di tutti! Mi dovrei arrabbiare di grosso! E urlare come fa qualcuno in Tv! Quando vedo e sento nei supermercati tra le chiacchiere di gente di varie estrazioni sociali che guardando altre persone che guardano incuriosite di quei prodotti in scadenza con il 50% di sconto. O mio Dio! Che orrore! Quella sta guardando quelle cose!? Ecco che il vocio inizia a capitolare su questo problema serio! Prenderà quelle cose!? Chi è? E cosa fa? Altri quesiti nel mormorare quasi ad alta voce. O mamma mia! Invece le persone fanno la cosa giusta acquistano prodotti buoni da consumare anche se sono in scadenza. Ecco che si parla del riciclo degli alimenti. Lo anti-spreco dell’eccellenza. E qui parte la nostra incursione del mondo dello spreco attraverso le app internazionali ed il piccolo commerciante che pensa al suo ed al futuro prossimo della nuova generazione.
È stato fatto il lancio ufficiale su Viterbo, dove nel mondo è già presente da 5 anni, ecco una altra ossia nel Lazio. Un’altra tappa della strategia che punta a ridurre gli sprechi alimentari, soprattutto durante il periodo estivo, perseguendo una visione totalmente all’insegna della sostenibilità”, spiega Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go. Campagna anti-spreco in Italia, Viterbo, da un’idea della Danimarca!Nata nel 2015 in Danimarca con l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare, l’applicazione Too Good To Go è presente in 14 Paesi d’Europa, conta ad oggi oltre 20 milioni di utenti ed è tra le prime posizioni negli App Store e Google Play di tutta Europa. Too Good To Go come, ristoranti, forni, pasticcerie, supermercati ed hotel di recuperare e vendere online - a prezzi ribassati - il cibo invenduto “troppo buono per essere buttato” grazie alle Magic Box, delle “bag” con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo. Naturalmente con vari prezzi e grandezze, a scelta del negoziante. Gli utenti della app non devono far altro che geolocalizzarsi e cercare i locali aderenti, ordinare la propria Magic Box, pagarla tramite l’app ed a ritirare nella fascia oraria specificata per scoprire cosa c’è dentro. Ed ecco che nella citta di Viterbo, nota per essere leggermente chiusa ecco che i giovani imprenditori ci meravigliano! Sebbene vi sono molti over 65 anni che non amano le tecnologie. Tanti i locali di Viterbo che aderiscono all’iniziativa, tra cui Casantini: sinonimo di pasticceria dal 1970, unisce una lunga tradizione che si tramanda di padre in figlio all’innovazione di Too Good To Go, aderendo con tre punti vendita. Dove potrete trovare tutte le info della nostra incursione on the road… con foto e dettagli del suo locale che ha aderito a questa iniziativa nei suoi tre locali sparsi nella citta di Viterbo. Tra un caffè, una colazione, un aperitivo allegro, con finale di un vassoio di paste da multi gusti. Il gran finale in questa estate bollente in tutti i sensi un bel gelato con il gusto Casantini. Brrrrrr…! Ma prima di possiamo fare una scappata in viale Marconi per una colazione tra la tradizione ed il futuro con questa app che ci racconta il titolare de Caffetteria Ciccarelli il signor Francesco che ha scoperta questa applicazione con il “rumors”. (vedere il video)
Presenta all’app anche la Caffetteria Ciccarelli, punto di riferimento della città con prodotti ideali per la colazione, il pranzo e l’aperitivo. Per ottima pizza ad alta digeribilità realizzata a partire da farina di qualità c’è Ghost Chili Pizza, dove all’impegno contro lo spreco alimentare si unisce l’attenzione alla ricerca di prodotti di stagione e del territorio.
Per concludere anche nella cittadina di Viterbo è entrato il mondo delle app e dell’anti-spreco, le tecnologie al servizio del pubblico attento allo spreco to go.