METTI UNA SERA... CON TREDICIGRADI VITERBO

METTI UNA SERA...

CON TREDICI GRADI!

VITERBO

Brrr....che freddoooo! Meno 1 grado. Serata ventosa. Andiamo sui Tredici gradi. No avete capito male, qui si parla di un locale e non di alcol e/o gradazione atmosferica....

Lazio. Viterbo. Ci siamo recati presso il centro storico della città dei Papi per conoscere e farvelo apprezzare un nuovo locale. Sito tra San Lorenzo e San Pellegrino in una piccola piazza mediovale, si trova un piccolo winebar e ristorante dal nome Tredigradi con tante cose buone d'assaggiare e degustare durante una visita culturale della città.

Ecco alcuni piatti che sono stati portati alla nostra tavola, intanto notiamo che il locale è situato in un antico palazzo e nella grande sala vi è un grande cammino pieno di bottiglie di vino e spumante. Alzando gli occhi al cielo con stupore scorgiamo un addobbo natalizio molto rinasciamentale con rami veri e gioielli /bigiotteria (perle bianche- palle luccicose) che scendono come ghiaggi in una giornata gelata. Ma all'improvviso arriva Angelo il titolare del locale vestito di nero nella sua divisa professionale insieme a Luca suo fratello che ci accolgono e fanno gli ospiti del loro locale.

Metti una sera...a cena con the wogue.net iniziando con l'antipasto fatto di degustazioni del settore norcereria di formaggi, prosciutti, salumi tutti tipiti del luogo e delle terre limitrofi. Poi seguendo il primo piatto diversa per tutti c'era la zuppa di castagne e lenticchie e pancetta di cinghiale presentata con un piatto tipito etrusco, oriecchette con pancetta e pommodorini e per finire spaghetti con pomodoro ed anguilla con prezzemolo.(vedi Foto)

I secondi sempre vari (n.°3) c'era una specialità di Tredicigradi ossia cinghiale al cioccolato, poi aringa all'arancio con olive della tuscia, carpaccio di manzo con rucola e parmiggiano e pomodorini con aggiunta di un aceto balsamico crema ed olio della terra che ci circonda. Tutto innafiato con un vino doc della Zona un rosso “ Villa Tirrena” di Noemi e Paolo D'Amico S.P.A. A detta del ristoratore quest'ultimi sono anche i titolari della famosa azienda Croceristica MSC Crociere. Infine abbiamo assaggiato un dolce tipico del viterbese la torta di maccaroni con noci e cioccolato che ha nostro giudizio non era adatta ad un gran finale della cena. L'abbiamo trovato un mattone!

Dunque il nostro passaggio nell'enoteca ristorante Tredicigradi è stato cordiale ed accogliente quasi si fosse in una casa di amici, il nostro giudizio equivale a 4 cappelli allo chef che ringraziamo sinceramente (Annalisa Giuliana e Jenifer) buon pasto e degustazione con un buon vino e con la possibilità di acquistare e portarsi a casa e o fare un regalo.

By Patrizia Pierbattista