LE LENTICCHIE DELLA TUSCIA:
INTRIGANTI COME UN LIBRO DI STORIA

Scrivo questo articolo per farvi conoscere più da vicino le famose lenticchie Viterbesi. Sono di colore scuro, particolarmente buone e resistenti alla cottura. Mantengono il sapore nostrano, coltivate in profondità. Vengono da una antica origine, risale al 1561, questa qualità è molto pregiata. La sua provenienza è di Torre Alfina (Acquapendente -Viterbo). Denominata Lenticchia di Onano, cresce nelle vicinanza del Lago di Bolsena.
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